1.1家禽屠宰臭氣來(lái)源及成分
家禽屠宰廢氣主要來(lái)源于待宰區(qū)惡臭、屠宰區(qū)產(chǎn)生的惡臭及污水處理站產(chǎn)生的惡臭。惡臭是多組分低濃度的混合氣體,其化學(xué)成分可達(dá)幾十到幾百種,各成分之間既有協(xié)同作用也有拮抗作用。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì),與屠宰場(chǎng)有關(guān)的惡臭物質(zhì)多達(dá)23種,大多為氨、硫化氫、硫醇類、酮類、胺類、吲哚類和醛類。根據(jù)同類型的家禽屠宰惡臭物質(zhì)類比分析,主要惡臭污染物為氨氣、硫化氫。
(1)待宰區(qū)惡臭
活禽運(yùn)至廠區(qū)待宰區(qū),家禽停留時(shí)間較短,當(dāng)天宰殺。待宰區(qū)的惡臭主要來(lái)自糞便,這些糞便會(huì)產(chǎn)生氨氣、硫化氫等惡臭氣體。
(2)屠宰車間惡臭
屠宰加工區(qū)掛活禽、宰殺瀝血、浸燙、脫毛、凈膛、清洗等過(guò)程產(chǎn)生血腥味惡臭。此過(guò)程產(chǎn)生惡臭物質(zhì)為氨氣、硫化氫、臭氣。
(3)污水處理站惡臭
家禽屠宰過(guò)程產(chǎn)生大量廢水,排入污水處理站處理,而污水中有機(jī)物質(zhì)因厭氧發(fā)酵產(chǎn)生惡臭氣體,主要為氨、硫化氫等惡臭物質(zhì)。
2.家禽屠宰臭氣處理方法
家禽屠宰過(guò)程產(chǎn)生大量的惡臭污染物,主要為氨氣、硫化氫等惡臭氣體。目前對(duì)于惡臭氣體處理方法,常見主要有生物除臭法、UV光解凈化法
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